Αλογίσιο κρέας στο τραπέζι μας

Ανάκληση προϊόντων με κρέας αλόγου

 

...Σε ότι αφορά στα θετικά σε DNA αλόγου δείγματα, τα οποία με πρωτοβουλία του ΕΦΕΤ - παρ’ όλο που δεν προβλέπεται από τη Σύσταση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής - υποβάλλονται και σε εργαστηριακό έλεγχο για τον προσδιορισμό της ουσίας φαινυλοβουταζόνη (phenylbutazone), εκδόθηκαν τα πρώτα αποτελέσματα από το Γενικό Χημείο του Κράτους που έδειξαν δύο θετικά δείγματα. Τα δύο (2) θετικά δείγματα αφορούν σε ισάριθμες παρτίδες βόειου κατεψυγμένου κρέατος προέλευσης Ρουμανία συνολικής ποσότητας 1.064 κιλά με την επισήμανση FROZEN BEEF MEAT NECK και FROZEN BEEF MEAT TOPSIDE της επιχείρησης “ΖΗΚΟΥΔΗ ΒΑΣΙΛΙΚΗ” και τα οποία έχουν ήδη δεσμευτεί από το Τμήμα Κτηνιατρικής της Δ/νσης Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά στις 14.02.2013...

Ο ΕΦΕΤ, σε συνέχεια των δράσεων που έχουν αναληφθεί σε συνεργασία με τη Γενική Διεύθυνση Κτηνιατρικής του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και με βάση τα νεότερα αποτελέσματα των Εργαστηριακών Δοκιμών που έχουν δρομολογηθεί, ενημερώνει το καταναλωτικό κοινό ότι βρέθηκαν θετικά σε τεστ DNA αλόγου τα κάτωθι προϊόντα (φωτογραφίες των οποίων παρατίθενται) :

Σαλάμι "MOCKOBCKAЯ ΠΡΕΜИУΜ" (ΜΟΣΚΟΒΣΚΑΙΑ ΠΡΕΜΙΟΥΜ), σε συσκευασία των 200g, με ημερομηνία λήξης 22/04/2013, που παράγεται από την Λετονική επιχείρηση "SIA GRAVENDALE" (LV A003355 EK ) και διακινήθηκε από την επιχείρηση «ΧΑΡΑΤΣΙΔΟΥ Ε. – ΤΣΑΚΙΡΙΔΟΥ Α. Ο.Ε.» (Πέτρου Ράλλη 8, Αθήνα) (ανιχνεύθηκε DNA αλόγου σε ποσοστό 95,8%)

Κονσέρβα «Κρέας βοδινό στο φυσικό του ζωμό», σε συσκευασία των 325 γρ., με ημερομηνία λήξης 31/10/2014, που παράγεται από την Λετονική επιχείρηση "VIKTORS RADILOVECS VALDES LOCEKLIS RITAL D" (LV A002138 EK ) και διακινήθηκε από την επιχείρηση «ΟΛΓΑ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ» (Αριστογείτονος 1, Αχαρναί) (ανιχνεύθηκε DNA αλόγου σε ποσοστό <1%)

Κονσέρβα «Τουσόνκα μοσχαρίσια», σε συσκευασία των 400γρ., με ημερομηνία λήξης 29/10/2015, που παράγεται από την Γαλλική επιχείρηση "ETS PAUL TOUPNOT CONCERVES VIANDES" (FR 65 286 002 CE) και διακινήθηκε από την επιχείρηση «KΕΣΙΔΗΣ ΧΡΙΣΤΟΦΟΡΟΣ & ΣΙΑ Ο.Ε.» (Ασπρόπυργος) (ανιχνεύθηκε DNA αλόγου σε ποσοστό >10%)

Κατεψυγμένο σουτζουκάκι Μ.Κ., 80g, ημ/νία λήξης 12/2/20/14, χαρτοκιβώτια των 4kg (ανιχνεύτηκε DNA αλόγου σε ποσοστό > 25%)
Κατεψυγμένες κοτομπουκίτσες 25g, ημ/νία λήξης 7/1/2014, χαρτοκιβώτια των 3 kg (ανιχνεύτηκε DNA αλόγου σε ποσοστό >10% & <25%)
Κατεψυγμένο σνιτσελάκι Μ.Κ., 130g, ημ/νία λήξης 13/2/2014, χαρτοκιβώτια των 3 kg (ανιχνεύτηκε DNA αλόγου σε ποσοστό <1%)
Κατεψυγμένο σουτζουκάκι Μ.Κ., 80g, ημ/νία λήξης 16/1/2014, χαρτοκιβώτια των 4 kg (ανιχνεύτηκε DNA αλόγου σε ποσοστό >50%)
Κατεψυγμένο σνιτσελάκι Μ.Κ., 130 g, ημ/νία λήξης 7/12/2013, χαρτοκιβώτια των 3 kg (ανιχνεύτηκε DNA αλόγου σε ποσοστό <1%)
που παράγονται από την εταιρεία “T&T Foods Α.Ε.” (630 80 Λάκκωμα, Χαλκιδικής) για την επιχείρηση «Χούτος Catering A.E.».
Προψημένα κατεψυγμένα μπιφτέκια “IFANTIS” σε συσκευασία 10 τεμαχίων με καθαρό βάρος 800g και ημ/νία λήξης 15/11/2013
(ανιχνεύτηκε DNA αλόγου σε ποσοστό >50%) που παρασκευάζονται από την εταιρεία “ΥΦΑΝΤΗΣ Α.Ε.” (Σενέκα 4, Κηφισιά)
Λουκάνικα τύπου Φρανκφούρτης με εμπορική ονομασία «NIKAS ΜΟΣΧΑΡΙ λουκάνικα τ. Φρανκφούρτης», 280 g, ημ/νία λήξης 5/5/2013, (ανιχνεύτηκε DNA αλόγου σε ποσοστό >10% & <25%)
Παριζάκι με εμπορική ονομασία «ΝΙΚΑS ΜΟΣΧΑΡΙ παριζάκι», 300 g, ημ/νία λήξης 6/6/2013 (ανιχνεύτηκε DNA αλόγου σε ποσοστό >1% & <20%) που παρασκευάζονται από την εταιρεία “Π. Γ. ΝΙΚΑΣ Α.Β.Ε.Ε.” (22ο χλμ. Εθνικής Οδού Αθηνών-Λαμίας, Αγ. Στέφανος Αττικής).

Κατεψυγμένο «Κεμπάπ τύπου Αρμένικο», με εμπορική ονομασία "ΑΡΚΑΣ", σε συσκευασία του 1kg, παρασκευαστής – συσκευαστής «Αφοί Μπατανιάν, ΒΙ.ΠΕ. Κορωπίου», το οποίο διατίθετο από το σούπερ μάρκετ «ΜΕΤΡΟ ΑΒΕΕ, Υποκατάστημα της Καβάλας».

Σαλάμι Βοδινό με εμπορική ονομασία "Destan", σε συσκευασία των 500g, που παρασκευάσθηκε από την Ολλανδική εταιρεία DEMKA GmbH, με αριθμό έγκρισης NL 77 EG, το οποίο διατίθετο από το παντοπωλείο «Γιακούπ Γιακούπ, Φίλυρα Σάππων, Ροδόπης».

Ο ΕΦΕΤ απαίτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου των ανωτέρω προϊόντων από την ελληνική αγορά και έχουν ήδη ξεκινήσει σχετικοί έλεγχοι.

Λουκάνικο Χωριάτικo με την εμπορική επωνυμία "Nostima" με ημερομηνία παραγωγής 23/2/2013 και ημερομηνία ανάλωσης 25/3/2013. Το εν λόγω προϊόν (απεικονίζεται κάτωθι) παρασκευάζεται – συσκευάζεται από την επιχείρηση "ΣΤΑΜΠΟΛΙΔΗΣ Ι. & ΑΦΟΙ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ Ε.Π.Ε." με έδρα το 6ο χλμ Αλεξανδρούπολης – Μάκρης.

 

 

«Σαλάμι μπύρας τεμάχια βάρους 450γρ.» με εμπορική ονομασία «ΠΑΣΣΙΑΣ», αριθμό παρτίδας 75556 111124 και ημερομηνία λήξης 10/04/2013,
«Αλλαντικό σκορδάτο βραστό τεμάχια βάρους 330γρ.» με εμπορική επωνυμία «ΠΑΣΣΙΑΣ», αριθμό παρτίδας 75832 και ημερομηνία λήξης 26/05/2013,
«Σαλάμι αέρος τεμάχια βάρους 0,496kg» με εμπορική επωνυμία «ΠΑΣΣΙΑΣ» με αριθμό παρτίδας 76039 και ημερομηνία λήξης 20/05/2013
«Λουκάνικα τ. Φραγκφούρτης σε συσκευασία βάρους 300γρ.» με εμπορική ονομασία «Mr. Grand», αριθμό παρτίδας 75846 και ημερομηνία λήξης 30/03/2013,
«Παριζάκι Γίγας Κλασικό τεμάχια βάρους 600γρ.» με εμπορική επωνυμία «Mr. Grand», αριθμό παρτίδας 76114 και ημερομηνία λήξης 18/06/2013
«Κεφτεδάκια ΝΑΠΟΛΙΤΕΝ κατεψυγμένα σε συσκευασία βάρους 2kg» με αριθμό παρτίδας 06021339, ημερομηνία παραγωγής 06/02/2013 και ημερομηνία λήξης 06/02/2014 που παράγονται από την εταιρεία «SPECIAL ΕΔΕΣΜΑΤΑ Α.Ε.» (14ο χλμ. Θεσσαλονίκης – Μηχανιώνας, Περιφερειακός Αεροδρομίου, Θέρμη).
«ΚΕΜΠΑΠ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ Χ/ΚΑΛ ΚΤΨ σε συσκευασία βάρους 815γρ.», με αριθμό παρτίδας L:310, ημερομηνία συσκευασίας 13-02-2013 και ημερομηνία λήξης 20-07-2013 που παρασκευάζεται και συσκευάζεται από την επιχείρηση «KRIVEK Α.Ε.» (Χερσόνησος Ηρακλείου Κρήτης) και δειγματίστηκε από την Υπεραγορά Τροφίμων «ΧΑΛΚΙΑΔΑΚΗΣ Α.Ε.» (Ισαύρων & Σοφοκλή Βενιζέλου, Ηράκλειο Κρήτης).
«Λουκάνικο Πέταλο» με την εμπορική επωνυμία «Ozyorem Kaysevi sucuk 455 gr», με κωδικό παραγωγής L-12345 και ημερομηνία λήξης 10-4-2013
το οποίο παράγεται από την ολλανδική επιχείρηση «NL 687 EG» για λογαριασμό της γερμανικής εταιρείας «DEMKA GmbH» και δειγματίστηκε από το κατάστημα «ΑΛΗ ΜΠΑΜΠΑ» (Αρσάκειο Σάπες, Ροδόπη).
«ΑΓΡΟΤΙΚΟ ΣΑΛΑΜΙ» με την εμπορική επωνυμία « LeFruMarin - Salam Rustic», σε συσκευασία των 1800 gr και ημερομηνία λήξης 02-03-2013 που παράγεται από τη ρουμανική εταιρεία «LeFruMarine S.R.L.» και δειγματίστηκε από το Mini Market στην οδό Σμύρνης 17, Θήβα Βοιωτίας.

Περισσότερα: http://portal.efet.gr/portal/page/portal/efetnew/horse_meat_alert

Πηγή : ΕΦΕΤ 1/3/13, 7/3/13

ΣΟΚ: Διατροφικό σκάνδαλο στα μπιφτέκια των McDonald's!!!

Διατροφικό σκάνδαλο τεραστίου μεγέθους έφερε στο φως στην Αμερική ο γνωστός σεφ Jamie Oliver όταν διαπίστωσε πως στα χάμπουργκερ της αλυσίδας McDonald’s υπήρχε μια «ροζ βλέννα» («pink slime») ύποπτης προέλευσης.
Μετά από εργαστηριακές έρευνες δεν άργησε να αποδειχτεί πως αυτή η «ρόζ βλέννα» δεν ήταν τίποτε άλλο παρά διοξείδιο του  αμμωνίου!
Η αποκάλυψη αυτή, εκτός του ότι έπεσε σαν κεραυνός στην διατροφικά κακομαθημένη αμερικανική κοινωνία, σήκωσε και θύελλα διαμαρτυριών τόσο από την επιστημονική κοινότητα όσο και από τους περισσότερο ευαισθητοποιημένους γύρω από τη διατροφή.
Κυριολεκτικά αποτροπιαστική είναι η εικόνα που έδωσε ο Jamie Oliver περιγράφοντας λίγο ως πολύ το χάμπουργκερ της γνωστής παγκόσμιας αλυσίδας: «Βασικά παίρνουμε ένα προϊόν το οποίο αρχικά δεν είναι τίποτε άλλο παρά μια φτηνή σκυλοτροφή και προσθέτοντας αυτή την ουσία το δίνουμε σε ανθρώπους». Με την προσθήκη δηλαδή αυτής της ροζ βλέννας, του διοξειδίου του αμμωνίου, αυτή η «φτηνή σκυλοτροφή» απλώς μετατρέπεται σε βρώσιμη από τον άνθρωπο!».
Μετά από αυτές τις κυριολεκτικά σοκαριστικές καταγγελίες του διάσημου σεφ, η McDonald’s αναγκάστηκε να υποχωρήσει και να αλλάξει τη «συνταγή» της ενώ σε δήλωσή της δεσμεύτηκε να μην ξαναχρησιμοποιήσει την εν λόγω ουσία και βρίσκοντας άλλο τρόπο (;) να «αναπληρώνει» το βοδινό κρέας των χάμπουργκερ που παρασκευάζει. Στην ίδια της ανακοίνωση η εταιρεία δήλωσε πως ποτέ δεν χρησιμοποίησε διοξείδιο του αμμωνίου στο Ηνωμένο Βασίλειο και στην Ιρλανδία, χωρίς όμως να διευκρινίζει ποια ακριβώς συνταγή χρησιμοποιεί σε όλες τις υπόλοιπες χώρες μηδέ εξαιρουμένης και της δικής μας.



Με αφορμή το συγκεκριμένη αποκάλυψη, ο μικροβιολόγος Geral Zirnstein του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ, συμφωνώντας πλήρως με τον Jamie Oliver, δήλωσε πως η χρήση του διοξειδίου του αμμωνίου στις τροφές είναι απαράδεκτη και πως θα πρέπει χωρίς καμιά άλλη συζήτηση να απαγορευτεί.

Πηγή: http://www.to-mati.gr

Η ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΩΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΗΜΑ Ή ΚΑΚΟΥΡΓΗΜΑ

Ο μάγειρας, ο γιατρός, ο δικηγόρος είναι λειτουργήματα που έχουν να κάνουν με την ίδια την ανθρώπινη ζωή.

Ο μάγειρας είναι σε θέση να σκοτώνει καθημερινά χιλιάδες ανθρώπους μέσα από την χρήση υλικών που ναι μεν έχουν επίσημες πιστοποιήσεις, ο ίδιος όμως ποτέ ή σπάνια έχει ελέγξει τη νομιμότητα και την ηθική αυτών των πιστοποιήσεων, ποιος τις επιβάλλει και το γιατί.

Ένα λειτούργημα μπορεί να γίνει έγκλημα, αν αυτός που το ασκεί δεν έχει αγάπη στον άνθρωπο. Και δυστυχώς, υπάρχουν πολλοί μάγειρες που είτε από λάθος είτε από συμφέρον, παραβλέπουν κατ’ εξακολούθηση να ελέγξουν τα υλικά με τα οποία ετοιμάζουν το φαγητό εκατομμυρίων συνανθρώπων τους κάθε μέρα. Το πρόβλημα βέβαια γίνεται πραγματικά τεράστιο στη μαζική εστίαση, όπου την αμέλεια του επαγγελματία μάγειρα την πληρώνουν χιλιάδες ανθρώπων σε κάθε γεύμα.

Σήμερα, χάριν της ευκολίας, που παρέχεται στην κουζίνα λόγω προπαρασκευασμένων, τυποποιημένων, παστεριωμένων, κατεψυγμένων, ακόμα και προμαγειρεμένων προϊόντων πολλοί συνάδελφοι συμβιβάζουν το κοστολόγιό τους, το προσωπικό τους, το κύρος τους, τη συνείδησή τους, συμμετέχοντας από άγνοια ή από θέληση στην εμπορευματοποίηση της τροφής και εγκαταλείποντας κάθε αληθινό στόχο που έχουν να επιτελέσουν ως επαγγελματίες και άνθρωποι που λειτούργημά τους είναι η διατροφή του ανθρώπου.

Η ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΣΧΙΖΟΦΡΕΝΕΙΑ

Τρεφόμαστε πλέον με τροφές νεκρές ενεργειακά, σε ποσοστό 75% παγκοσμίως. Η λειτουργία του μηχανισμού μας έχει υποβαθμιστεί με καύσιμα τρίτης διαλογής. Ζούμε τη φτώχεια της αφθονίας και την επιδημική εξάπλωση της υπολειτουργίας μας ως είδος. Οι άνθρωποι στις μεγαλουπόλεις αδυνατούν να λειτουργούν το 100% του δυναμικού τους, διότι το 40% τους το απορροφά η ίδια η πόλη και συγκεκριμένα το μπετόν, η άσφαλτος και το πλαστικό. Μοιάζουν με μπαταρίες μόνιμα μισοφορτισμένες. Τις περασμένες δεκαετίες με ένα Σαββατοκύριακο στην εξοχή φόρτιζες τις «μπαταρίες» σου. Οι εκφυλιστικές λειτουργίες που ενεργοποιούνται από τον τρόπο ζωής στις μεγαλουπόλεις, έχουν ακυρώσει ακόμα και αυτό το 48ωρο επαναφόρτισης. Όπως οι μπαταρίες, αν υπολειτουργήσουν επί μακρόν, αν δεν αποφορτιστούν ολοκληρωμένα πριν επαναφορτιστούν, γίνονται ανίκανες να φορτιστούν ολοκληρωμένα.

GUIDED CONSUMERISM AND NUTRITION

What Cannot Be Controlled Can Be Destroyed

An illustration in a very popular Greek Comic book shows a customer complaining to the waiter about the live roach he found in his soup. The waiter takes an insecticide spray out of his pocket, sprays the bowl before the eyes of the astounded customer, and tells him: "Don't start with the whole ecological stuff, please!" So what happens when instead of the soup, we have the sea?

Finding clean fish becomes more and more difficult, whether it is freshwater fish or ocean fish. Freshwater fish seem to be one of the most contaminated foods. Carnivore fish like bellywho are most likely contaminated with heavy metals such as mercury, which is a hormone-inhibitor. Fish-farmed salmon are fed with different drugs, chemicals, and hormones, while ίη shellfish we often discover concentrations of cadmium which is another endocrine-blocker heavy metal (diets including adequate quantities of calcium, protein, iron and zinc help protect against the absorption of cadmium.)

Clean fish are those who live in deep waters, like cod, wild salmon, sardines, and mackerel. Scientists estimate that after the year 2050 fish will disappear from our diet, as will sea life in its entirety, because of the overwhelming natural pollution from man and from greedy fishing practices that are supported by colossal multinational corporations. These same corporations control grains, animal pasture, land, produce, commerce, and money, that is, they control our entire life. The sea is connected with the freedom of nutrition because it cannot be subjected easily under control like the earth is. Our priorities should be geared to the sea, to the water which is like our sou1, if we wish to restore hea1th and balance on earth, in our food, and in our bodies. Human bodies are made of 72% water, which is as much as the proportion of sea versus land. Water, just like the sou1, has always found its way, going through mountains, cliffs and canyons. The water cycle includes rain and even the sky is also "sprayed" daily.

FAST FOOD

FAST FOOD

Πώς να επιλέξετε εστιατόριο

Οι «ελληνικές» αλυσίδες

Συγκριτικά με τις υπόλοιπες ευρωπαϊκές χώρες, στην Ελλάδα υπάρχουν πολλά εστιατόρια αλλά λίγες και μικρές αλυσίδες εστιατορίων. Μεγαλύτερη είναι η La Pasteria, που προσφέρει ιταλικές γεύσεις στα 15 εστιατόριά της σε όλη την Ελλάδα. Τα πράγματα είναι διαφορετικά όσον αφορά στις αλυσίδες εστίασης γρήγορου φαγητού, τα φαστ φουντ. Στη συγκεκριμένη κατηγορία τα σκήπτρα κρατά η Goody’s με 170 εστιατόρια. Ακολουθεί η McDonald’s με 61. Στην κατηγορία της πίτσας η αλυσίδα Pizza Roma έχει 76 καταστήματα σε όλη την Ελλάδα, με την  Pizza Hat στη β’ θέση με 40 καταστήματα.

Το φιλοδώρημα είναι απαραίτητο στις ΗΠΑ και, σε μικρότερο βαθμό, στη Γαλλία. Τα εστιατόρια δίνουν στους σερβιτόρους ένα βασικό μισθό ο οποίος συμπληρώνεται από τα φιλοδωρήματα, που ισοδυναμούν με το 19% ή το 15% του λογαριασμού. Στην Ελλάδα είναι καθαρά προσωπική επιλογή. Όσο για το ποσό δεν υπάρχουν ούτε κανόνες ούτε συνθήκες.

Καλύτερα να αποφεύγετε τους κρύους μπουφέδες. Από τη στιγμή που τα φαγητά εκτίθενται, είναι αδύνατο να συντηρούνται σωστά.

Οι χρυσοί κανόνες:

Διαβάστε κριτικές και συγκρίνετε απόψεις. Ένας οδηγός μπορεί να κρίνει εσφαλμένα, όχι όμως όλοι.

Ο νόμος ορίζει να υπάρχει αναλυτικό μενού με τα φαγητά και τις τιμές τους.

Αν δεν υπάρχει κουβέρ ή σέρβις, τα οποία πρέπει να αναγράφονται στο μενού, επιλέξτε άλλο εστιατόριο.

Ακόμα και στο εστιατόριο της επιλογής σας ζητήστε πάντα το μενού με τις τιμές και μη δέχεστε να σας τις πουν προφορικά. Μην επιλέγετε όσα εστιατόρια δεν έχουν μενού.

Επιλέξτε απλά κρασιά που ταιριάζουν με τα περισσότερα είδη φαγητού. Αφήστε τα ακριβά για τους ειδήμονες.

Αν στο εστιατόριο υπάρχει μενού ημέρας, προτιμήστε το.

Συμπλήρωμα γρήγορο φαγητό

Η ΤΡΟΦΗ ΩΣ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΟΠΛΟ

·        Η κοινωνία γίνεται ένα ζαλισμένο κοπάδι και αυτό συνεπάγεται άρνηση συνεργασίας, οι άνθρωποι δύσκολα συνεργάζονται και επειδή ο καθένας διαχωρίζεται από τους υπόλοιπους ή απομονώνεται, είναι πιο εύκολο να ελέγχονται όλοι οι άνθρωποι. Η λάθος εκπαίδευση διαμορφώθηκε διότι έχασε τον κύριος στόχο της που είναι η ανάπτυξη ελεύθερων και δημιουργικών προσωπικοτήτων. Η εκπαιδευτική μηχανισμοί αποσκοπούν σήμερα στην ανάπτυξη συμβατότητας του ατόμου στο υπάρχων σύστημα παραγωγής. Ενώ η πραγματική μάθηση γίνεται μέσο ανακάλυψης, όχι μέσο επιβολής κάποιας αλήθειας. Ο τρόπος που εκπαιδεύονται οι άνθρωποι στα σχολεία είναι ίδιος ακριβώς που εκπαιδεύονται οι φώκιες τα σκυλιά και οι τίγρεις στο τσίρκο, έκανε το νούμερό της η φώκια, θα φάει ψάρι, δεν το έκανε δεν θα φάει.

·        Η ανθρωπότητα μοιάζει να έχει υποβληθεί σε μια μαζική ψύχωση, σε μια μαζική φαντασίωση με διάφορες πλευρές, οπτικές γωνίες και διαστάσεις, που προσφέρουν χιλιάδες επιλογές ζωής, χιλιάδες επιλογές πραγματικότητας και κόσμων για να ζήσουν οι άνθρωποι της γης. Βέβαια δεν είναι εύκολο να προσαρμοστούν όλοι. Κάποιοι επιλέγουν να διαμορφώσουν μόνοι τους την δική τους πραγματικότητα και να μην πάρουν μια προκατασκευασμένη, τυποποιημένη, ασφαλή, εγγυημένη, αξιόπιστη, αλάνθαστη, αποστειρωμένη και σαφώς ελεγχόμενη.

·        Εφόσον αυτό που ονομάζουμε πολίτης συνεπάγεται την ύπαρξη πολιτείας, που θα προκαλέσει, που θα διαμορφώσει την συνείδηση του ως πολίτης. Πρέπει να κατανοήσουμε ότι ο πολίτης δεν είναι παρά ο απόγονος του οπλίτη, η οποία αποτελεί αναγραμματισμό της ίδια λέξης στην ελληνική γλώσσα, που φανερώνει ακόμα μια φορά την σοφία της. Ο οπλίτης όμως προϋπήρξε του πολίτη διότι η αγροτικές κοινωνίες είχαν δεχθεί άλλες νομαδικές και οι νομάδες είτε σαν κυνηγοί είτε τροφοσυλλέκτες νομάδες, είχαν τους οπλίτες προστασίας της φυλής. Επομένως ο οπλίτης είναι εκείνη η αρχέγονη φύση, θα λέγαμε μέσα σε κάθε πολίτη, που αφυπνίζεται και ενεργοποιείται όταν η καιροί για την κοινωνία είναι δύσκολη, έτσι ο πολίτης ξαναγίνεται οπλίτης. Αυτό εθιμοτυπικά αλλά και βάση νόμου θεσπισμένων, λειτουργούσε στην αρχαία ελληνική δημοκρατία, όπου οι πολίτες γινόντουσαν και οι οπλίτες που θα μετείχαν στην μάχη για τον αγώνα άμυνας για την πατρίδα τους.

·        Πολύ αργότερα όταν έγιναν οι αυτοκρατορίες αναγκάστηκαν να κληθούν μισθοφόροι για να υπερασπίσουν τα σύνορα της αυτοκρατορίας, όταν δηλαδή η συνείδηση του πολίτη δεν μπορούσε να ανταποκριθεί στα σύνορα της αυτοκρατορίας γιατί ήταν γεννημένη σαν ιδέα για ποιο στενά όρια, για πολιτεία, οι αυτοκρατορίες λοιπόν δεν θέλουν πολίτες, θέλουν υπηκόους και έτσι γίνονται όλα ξεκάθαρα στην συνείδηση μας.

Η πρεσβεία των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής στην Κύπρο, επιβάλλει όρους διατροφής. Το Ιούνιο του 2006, ο Αμερικανός πρέσβης παρέδωσε έγγραφο στον Πρόεδρο της Κυπριακής Βουλής, όπου καλεί την Επιτροπή Περιβάλλοντος να αποσύρει την πρόταση νόμου που προβλέπει τα μεταλλαγμένα προϊόντα να μπαίνουν σε ξεχωριστά ράφια του σούπερ μάρκετ, διαφορετικά θα διαταραχθούν οι σχέσεις των δύο χωρών. Ενώ την ίδια ώρα, τίποτα δεν θα γίνεται για την προστασία της υγείας και της ευημερίας των πολιτών σας. Επίσης, αν η Κύπρος κάνει παρακοή, θα θεωρηθεί ότι παραβιάζει τις υποχρεώσεις και τις δεσμεύσεις προς τον Παγκόσμιο Οργανισμό Εμπορίου και της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η εμπορική πολιτική των Η.Π.Α. δείχνει να ταυτίζεται με τη Βιομηχανία Γενετικά Τροποποιημένων Προϊόντων, έχοντας επιλέξει ξεκάθαρα τη στρατηγική παραπλάνησης του καταναλωτή.

80% των Ευρωπαϊκών καταναλωτών εναντιώθηκαν στα μεταλλαγμένα, την ίδια στιγμή που αρκετοί μορφωμένοι έλληνες εξακολουθούν να αμφιταλαντεύονται για τον κίνδυνο των μεταλλαγμένων. Οι υπουργοί περιβάλλοντος της Ευρωπαϊκής Ένωσης ωστόσο, κάτω από την πίεση του αφόρητα πολιτικά 80% ψήφισε όχι στους Βιομήχανους Βιοτεχνολογίας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και της κυβέρνησης των Η.Π.Α. που θέλησε να επιβάλλει την μεταλλαγμένη λεοκράμβη και άλλων επτά ποικιλιών, με εξαίρεση το μεταλλαγμένο καλαμπόκι της Μοσάντο. Τον ίδιο καιρό η εταιρία Syngenta παραδέχθηκε σε άρθρο του Nature ότι τα τελευταία χρόνια πούλησε εντός Η.Π.Α. εκατοντάδες τόνους μη εγκεκριμένου καλαμποκιού. Όταν αποκαλύφθηκε, όχι μόνο δεν ενημέρωσαν αγρότες και καταναλωτές, αλλά έκαναν συζητήσεις κεκλεισμένων των θυρών με την κυβέρνηση για το πότε και πώς θα ανακοινωθεί. Για να καταλάβετε την υποκρισία σε εγκληματικό βαθμό, φανταστείτε ότι η ίδια η εταιρία διαφημίζει το μεταλλαγμένο χρυσό ρύζι της ως θαυματουργή λύση για την έλλειψη της βιταμίνης Α.

Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο για να καταστήσει δυνατό τον εντοπισμό του τροποποιημένου DNA ψήφισε να γίνει αυστηρότερη η σήμανση σε όλα τα τρόφιμα και τις ζωοτροφές, που έχουν γενετικά τροποποιημένη ουσία σε ποσοστό 0,5% αντί του 1% που ίσχυε μέχρι σήμερα. Ο Υπουργός Υγείας των Η.Π.Α. Tommy Tomson, δήλωσε ότι κάτι τέτοιο θα επιβάρυνε τις Αμερικάνικες Εταιρίες με 4 δις δολάρια το χρόνο, ενώ το 70% των προϊόντων παράγονται εκεί.

Στις 25, 26, 27 Νοεμβρίου του 2005, πραγματοποιήθηκε στη Θεσσαλονίκη η Βαλκανική Συνδιάσκεψη για τα μεταλλαγμένα. Τα συμπεράσματα είναι αποκαλυπτικά. Πριν 20 χρόνια υπήρχαν εκατοντάδες εταιρίες σπόρων σε όλον τον κόσμο. Σήμερα μόνο 10 ελέγχουν το 43% της παγκόσμιας αγοράς του συνόλου των σπόρων. Έξι εταιρίες κατέχουν το 54% των πατέντων πάνω στα μεταλλαγμένα, ενώ το 98% της αγοράς μεταλλαγμένων σπόρων και το 70% της αγοράς των φυτοφαρμάκων ελέγχουν 6 πολυεθνικές εταιρίες (Monsanto, Aventis, Dupont, Zeneca) στις Η.Π.Α. και (Sygenta, Bayer) στην Ευρώπη.